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三峰山　
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2007-12-18-Tue

漬物　たくあん編　その２

今日は曇りの三峰…かなり寒いです。

昨日頂いて着た大根早速、朝から漬け始めました。

071218_1.jpg


樽にキレイに並べます。そして一段ごとにぬかを！

071218_2.jpg


そして一杯につめた樽に重しをししばらく冬眠してもらいます。

071218_3.jpg


たくあんは白菜が終わる頃から食べる予定です。３月頃だと思います。

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