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三峰山　
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2006-12-23-Sat

正月準備

今日も朝からいい天気になった三峰。

先日、問屋さんから例年お願いする物が届きました！

061223.jpg


高原花豆
お正月の豆の煮物用です。

当店ではこの花豆、こんな感じに煮ます。

�＾貳嫂紊膨劼韻討�きます。

�⊃紊�ら煮立たせ煮立ったらまた新たに水から煮立たせます。これを５回くらい繰り返します。

��砂糖を入れ煮立たせ醤油の順に味をつけます。

美味しくふっくらと炊けた花豆は美味しいですよ！楽しみですね！

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コメント

◆北京ではさんじょさん

是非煮てみてください！
ちなみに中国には花豆あるの？
  • | 2006-12-26 |
  • loop-7 #-
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  • [ 編集 ]

花豆

うわ〜、こういうの見せられちゃうと食べたくなるじゃないですか！ゆっくりコトコト、ふっくらと煮含めた花豆美味しいですよね〜。久しぶりにお豆、煮てみようかな。
  • | 2006-12-26 |
  • 北京ではさんじょ #-
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