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三峰山　
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2006-04-22-Sat

山うど少量ですが．．．

10006089635.jpg


先日お見えになったお客様に『今年は山うどないのかぁ〜？』と質問されましたが、残念ながらありませんでした。大変申し訳ありませんでした。


一昨日ようやく山うど入荷となりました。


でも今年はとっても少量です．．．残念なのですがこの山うど、大滝産（現在は三峰も秩父市になりましたが、昨年３月までは大滝村）で、採っていただく方がお年寄り。

『数に限りあり』

の状態になってきました。ホント残念です。


基本的な料理方法ですが、

�　〃圓良�分を酢味噌で食べる、ゴマ和えにする。
�◆〕奸平群蝓砲良�分をてんぷらにする。
��　剥いた皮をキンピラにする。


などなどです。ちなみに当店でも新芽を天ぷらにして皆さんに味わっていただいております。価格は１束５００円です。


今日、先日紹介した、三峰ロープウェー山頂駅付近のカタクリを地元秩父のご婦人方が見に行かれたようです。感想は

『あんなに咲いてるカタクリは初めで見たいな〜』

と言っていました。やっぱり今年のカタクリは当たりのようですよ！

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