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三峰山　
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2006-04-25-Tue

ちちぶなめこ

大滝の特産品の一つに


『秩父なめこ』


があります。

秋のシーズンには当店でも採れたてのなめこを販売させていただき、また昨年の『大滝紅葉まつり』では大滝商工会青年部で『なめこ汁』として販売しました。どちらも大変好評でした。


昨日、角仲林業さんに『なめこ』の作り方について聞いてきました。


■美味しいなめこ作りのこだわり■

�　‥形海梁瑤凌紊鮖箸辰討い襦�（水道水などのなど塩素を含まない水）
�◆＼宿覆泙任烹隠娃案�以上かける（早いところは４０日位らしいです）
��　美味しいなめこを作ろうと気持ちを入れている（僕的な感想です）


10006147830.jpg


採ってすぐ食べたくなるようななめこじゃないですか？美味しそうですよね！当店でもなめこ汁にて販売させていただいております。また『秩父なめこ』秩父市、熊谷市、高崎市などにあるベルクさんで販売されていますよ！


今後、角仲林業さんでも『なめこBlog』を開設予定なのでよろしくお願いしますとの事でした。楽しみにしてます！

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