今日は曇りの三峰。静かな１日です。

夏に向けてお客様の少ない今日はざるそばのツユ作りの下準備をしました。

写真では分かりにくいですが...味醂が燃えています。




しっかりアルコールを飛ばして調理をしますが、この作業が火がついているだけに危なく、熱い！

でもいつでも変わらぬ味でみなさんをお待ちできるよう頑張ります！

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