今日もイイ天気になった三峰。

こんな物を仕入れました。




白菜の山？
正月用の漬物の準備です。

毎年たくあんの甘漬けと共に好評頂いている白菜漬けですが、コツはありません。ただ漬ける場所が寒い事と大きな樽で漬けるので塩の回りのバランスがイイのだと思われます。

今年もお持ち帰りして頂く程は漬けられません…
是非年明け三峰にお越しいただければ！！

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