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三峰山　
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2006-06-24-Sat

お茶のオトモ！

今日はいい天気になりそうですね！今１０時日が当たってきました♪


昨日の午後、家の母親、友達と梅をいただき皆野町（秩父郡）まで行ってきました。ごらんの『梅』です。

060624.jpg



今日早速、梅干しへの工程へはいりました。

060624_1.jpg



塩度８％で薄味に漬ける予定らしいです。食べごろは７月中旬の予定です。モチロンお茶請なのでお茶とともにサービスですよ！是非ご来店の際はお楽しみください。

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コメント

コツ

梅干のコツは…

母親が近所のおばあちゃんに聞いてるようです！
田舎のいいところですよね！生き字引いっぱいいます（笑）

昨日はFC2の65が調子悪くUPも出来なかったようです…
ブログ不調はやく直してもらいたいですね！
  • | 2006-06-26 |
  • loop-7 #-
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  • [ 編集 ]

loop-7さん、ご無沙汰しております（ほぼ毎日覗きには来ているのですが…（笑））
なんやかやと忙しくクリン草も来年になってしまいました…。来年こそは。
梅干を作られるんですか？おいしそう。我が家でも作ったことあるのですがどうもうまくいきませんでした。何かコツがあるんかなぁ…。
そうそう、昨日は丸一日全くココにアクセスできなかったのですが、オイラだけでしょうかね？

加藤先生
＞お茶請けの梅干と、ご飯用とでは塩の加減が違うことでしょう。
そうでしょうね！でも昔ながらの梅って結構ショッパカッタですよね！口がキューってなる梅！
あれは塩梅ですね？
  • | 2006-06-25 |
  • loop-7 #-
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  • [ 編集 ]

梅干作り

こんばんは、仕事から帰りました
>梅干しへの工程へはいりました
和歌山の「ち〜さん」も梅干作りに入りました。
　お茶請けの梅干と、ご飯用とでは塩の加減が違うことでしょう。
　いわゆる塩梅という言葉と関係がありそうです

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